السالمونيلا:(

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته,,

من الامراض التي قد تشيع في فترة الصيف هي الاصابه بالسالمونيلا Salmonella
و التي تكثر اصابتها عند الاطفال عموما ولكن لوحظ ازدياد اصابتها لدى البالغين ايضا ..

ماهي السالمونيلا Salmonella ؟؟

هي نوع من انواع البكتيريا اللتي تصنف انها gram-negative bacillus
لها عدة species و منها pathogenic salmonella typhi

طريقة العدوى بها ؟؟

هضم الاطعمه و المشروبات الملوثه بهذا النوع من البكتيريا..
و هي تقريبا تلوث 50 % من الدجاج .. و في الغالبيه تلوث البيض ..
و في بعض الاحيان توجد في اللحوم الحمراء ..
و ايضا تنتقل العدوى من شخص الى شخص عند ملامسة براز الشخص
المصاب بالعدوى ..

فترة الحضانه ؟؟

من 12 الى 36 ساعه

الاعراض ..؟؟

غالبا الاسهال diarrhea
gastroenteritis التهاب المعده و الامعاء ..

العلاج؟؟

عادة لا يتم العلاح بإعطاء المضادات الحيويه antibiotics
وذلك لان استخدام المضادات الحيويه سوف يطيل وجود البكتيريا في
الجسم ..
و لكن يستخدم معهم antimicrobial therapy

للوقايه من انتقال العدوى بالنسبه للعاملين في المجال الصحي .؟؟

careful handling the bedpans, stool specimens,
or other objects that may have fecal contamination.

هذي معلومات مختصره وبسيطه عن السالمونيلا ..
و ان شاء الله الكل ينتبه .. ودمتم بصحه و عافيه

وايضا......اجريت بحث اخر وهو كالتالي

انتشرت في الآونة الأخيرة رسائل للجوال تحمل بين سطورها أن هناك نوعا من ( الشوكولاتة ) تحتوي على جرثومة ( السالمونيلا ) ..

فهل تعلم ماهي ( السالمونيلا ) ؟إليكم الجواب

..

..

تعريفالمرض :

> مرض يسببه نوعان من البكتيريا هما / سالمونيلا انتريتيدسوسالمونيلا تايفيموريوم.

> يتميز بالتهاب حاد في الأمعاء والقولون فيبداية الأمـر.

> بعد وقت من الإصابة تنتشر البكتيريا مع الدم لتسببالالتهاب في أي عضو تستقر فيه.

أعراض المرض :

1- صـداع

2- الآم في البطن

3- إسهال مصحـوب بدم

4- دوخــة

5- تـقـيـــــــــؤ

6- جـــفاف

7- حــمـــــى

8- فقدان الشهيةالمدة التي تظهر فيها الأعراض :

عادة من 12 - 36ساعــة.

مضاعفات المرض :

يتعدى مرحلة الالتهاب الى مرحلة تسمم الدموالأنسجة ثم الموت وخاصة عند الصغار وكبار السن.

مصدر البكتيريا :

> الدواجن
> المواشي
> القوارض
> الكلاب
> القطططرق انتقال المرض :

1- شرب الحليب بدون غلى.

2- أكلاللحوم بدون طبخ ( الني ) أو أكلها نصف استواء.

3- أكل الخضر وات بدون غسل.

4- عدم غسل اليدين قبل إعداد الطعام أو قبل الأكل.

5- أكل البيضنيء (غير مطبوخ أو مقلي).

6- الانتقال من خلال الشاورما والتي ثبت أنها منالأسباب الرئيسية في معظم الإصابات.

7- الانتقال عن طريق الأكلات التي يدخلفي تكوينها البيض نيئاً مثل المايونيز الطازج.

الوقاية من المرض :

1- غلي الحليب قبل شربه أو استخراج منتجاته مثل: الجبن

2- الطبخالجيد للحوم والبيض.

3- الاهتمام بنظافة المطبخ ولوازم الطبخ.

4- غسل اليدين جيداً قبل وبعد إعداد الطعام.

5- غسل اليدين جيداً قبل تناولالطعام

..

مـــــــــــــــــــــــشـــــــــــــــــــــــــكــــــــــورة[b] flower

اقتباس :

الشوكولاتة ) تحتوي على جرثومة ( السالمونيلا ) ..

لآآآآآآآآآآآآآآ

تأكدي من هالخبر ميمو ههههه

مشكورة على هالبحث المميز قلبوو ., : )

يسلمووووووووووو دهينه على المرور الحلو
حلوم يسلموووووو على الرد اما بالنسبه للخبر اتوقع انه صحيح لأني قريته في اكثر من مكان

Laughing

وبعد في اضافه
هذه المعلومه قريتها في جريده الشرق الأوسط
وهي كالتالي:
وتظهر أعراض التسمم ببكتيريا "سالمونيلا" خلال ما بين يوم وثلاثة أيام. وقد تُلوث هذه البكتيريا اللحوم أو البيض أو الحليب ومشتقات الألبان. وهي قادرة على مقاومة عملية الطهي غير المكتملة. وقد تنتقل من تلك الأطعمة إلى أطعمة أخرى، كالسلطة مثلاً، حينما تُستخدم سكين سبق استخدامها في تقطيع لحم ملوث أو حينما لا يحرص الطاهي على تنظيف يديه بعد لمس اللحوم أو غيرها. ولا يكفي مجرد لبس قفازات بلاستيكية واحدة طوال عمليات إعداد أطباق الوجبات، لأن الميكروبات قادرة على الالتصاق بها والانتقال من اللحوم مثلاً إلى الخضار أو غيرها.
Smile

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع متميز اهنيك على حسن الاداء