bashoora
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

bashoora

فصل تعليمي لتدريس الاحياء الافتراضي

 
البوابةالبوابة  الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة
» هٌنآ تجميعي لصصور موضوع الأسفنجيآت واللآسعآت ..
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين فبراير 20, 2012 5:00 pm من طرف روآبي المطيري

» اسئلة مراجعـــــــ احياء ـــــــــــه00
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالجمعة فبراير 17, 2012 11:25 pm من طرف ملوووووكه

» انوع فصائل الدم
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين فبراير 13, 2012 3:10 am من طرف روآبي المطيري

» مكافحة التدخين
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين فبراير 13, 2012 3:00 am من طرف روآبي المطيري

» تعلم ماهي فوائد العسل
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالسبت فبراير 11, 2012 7:55 pm من طرف ملوووووكه

» درس تصنيف الحيوانات
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالأربعاء فبراير 08, 2012 8:43 pm من طرف amal 3bdalr7man al7rbi

» الفصل السادس-الدرس الاول خصائص الحيوانات(6-1-1)
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 07, 2012 5:44 am من طرف بشوورة

» لايفوتكم مرض البلاك بيري
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين فبراير 06, 2012 3:16 am من طرف RMM

» أسئلة على الفصل الثاني / الأنسجة في جسم الإنسان
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالخميس يناير 06, 2011 1:01 am من طرف عديم الشوق

» فوائد الحبة البركه
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 27, 2010 10:16 pm من طرف | ملامح خَجُوِلـَِہْ| |

» تأمل للحياة
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 27, 2010 10:09 pm من طرف | ملامح خَجُوِلـَِہْ| |

» فديو رائع لمراحل تكون الجنين..... سبحان الله
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 27, 2010 1:01 am من طرف | ملامح خَجُوِلـَِہْ| |

» برنامج لتحميل الصور على جهازك
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 27, 2010 12:51 am من طرف | ملامح خَجُوِلـَِہْ| |

» (متلازمة الداون )..مجهود شخصي =)
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 27, 2010 12:30 am من طرف | ملامح خَجُوِلـَِہْ| |

» اضرااار شرب الماء وانت وااااقف..!!!
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالأحد ديسمبر 26, 2010 2:42 am من طرف | ملامح خَجُوِلـَِہْ| |

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
التبادل الاعلاني

 

 الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Amera

Amera


عدد الرسائل : 314
رقم العضوية : 8
نقاط : 73
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

بشوورة
المستوى الاول:

الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Empty
مُساهمةموضوع: الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ   الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالجمعة مارس 06, 2009 2:27 am

تتنوع طرق ظهور الاعتقادات الطبية الخاطئة، كما تتنوع وسائل انتشارها وترسيخ الإيمان بها بين الناس.

وتتعقد المشكلة حين استخدام وسائل إعلامية في ذلك. وتزداد تعقيداً حينما تكون تلك الوسيلة الإعلامية مرئية ومتحركة.

ويبلغ التعقيد مداه لمّا يكون المروج، لتلك الفكرة الطبية الخاطئة، سلوكيات صادرة عن شخصية محببة.

ولا شيء يُنازع شخصية أبطال الأفلام الكارتونية في هذا الجانب. وصديقنا البحّار "بوباي"، طيب الذكر، أحد الأمثلة على التسبب في نشر فكرة صحية خاطئة حول السبانخ والحديد.

ولكي تتضح لنا الصورة، دعونا نراجع الحكاية من أولها. تقول القصة أنه في عام 1870 نشر أحد العلماء الألمان، الدكتور فان وولف، نتائج أبحاثه حول تحليل مكونات أوراق السبانخ. ومما ذكره في تقريره العلمي أن تلك الأوراق الطازجة غنية بالحديد.

وتحديداً قال إن كمية الحديد في السبانخ تبلغ عشرة أضعاف ما هو موجود في الخضار الورقية الأخرى.

ولأن فكرة المعادن وعلاقتها الوثيقة بالصحة كانت في بدايتها ذلك الوقت، ولأن ترسيخ نظرية أن أساس كثير من الأمراض هو نقص عناصر غذائية معينة، تبنى أطباء ذلك الزمان فرضية أن تناول السبانخ وسيلة لرفع مستوى الصحة، واكتساب قوة بدنية تشبه الحديد في صلابته.

وحينما ظهرت شخصية "بوباي" الكارتونية في عام 1929، تبنى إيلزي سيغار، مخترع تلك الشخصية، سيناريو تناول "بوباي" لمحتويات علبة من السبانخ ضمن مشاهد حل المشاكل التي تواجها تلك الشخصية الكارتونية في صراعاتها مع الأشرار.

وأظهرت تلك الأفلام أن البحار، الهزيل والضعيف، يتحول إلى فتى مكتنز بالعضلات البارزة، بمجرد التهامه للسبانخ.

ومن ثم ترسخ في أذهان كثير من الناس، وخاصة الأطفال منهم، أن تناول السبانخ يُعطي قوة حديدية، بل إن السبانخ هو أفضل ما يُمكن اللجوء إلى تناوله للحصول على الحديد.

والإشكالية ليتها اقتصرت على عامة الناس، لكنها انتشرت بين الأطباء، وحتى اليوم نجد منْ ينصح مرضى فقر الدم، بالحصول على الحديد عبر تناول السبانخ.

وبعد ظهور شخصية "بوباي" الكارتونية بحوالي ثماني سنوات، بدأ العلماء، والألمان منهم على وجه الخصوص، مراجعة الموضوع للتأكد من مدى حقيقته.

وفي عام 1937 صدرت نتائج علمية لهم مفادها أن الأمر ليس صحيحاً من جهة كمية ما تحتويه أوراق السبانخ من الحديد. وقالوا إن الكمية هي حوالي 10% فقط من الذي كان يُعتقد.

إلا أن الشخصية الكارتونية استمرت في نشر تلك الفكرة الخاطئة لعشرات السنين بعد ذلك، ولم يستطع العلماء مقارعة الفكرة تلك بالرغم من أن الحجة والبرهان والدليل والدامغ بأيديهم! ثم في منتصف التسعينيات الماضية، أضافت البحوث الطبية، في مضمار علاقة حديد الغذاء بقدرات الأمعاء على امتصاصه، معلومة أخرى مهمة جداً.

وكان مُلخصها أن الأمعاء يصعب عليها امتصاص نوعية الحديد المتوفر في السبانخ. ولذا فإن كمية الحديد التي تدخل جسم الإنسان عقب تناول السبانخ لا تتجاوز 5% فقط من كل الحديد الموجود بالأصل في تلك الأوراق الخضراء.

ومع هذه الأدلة العلمية كلها، لا يزال "بوباي" يُمتعنا باستفادته الحديدية من السبانخ! وما تشير إليه المصادر الطبية أن 100 غرام من السبانخ المطبوخة، تحتوي على 3,6 ملغم من الحديد، أي ما بين 30% إلى 20% من الحاجة اليومية للرجال وللنساء، على الترتيب.

وخطأ اللجوء الأولي للسبانخ دون غيره من المنتجات الغذائية للحصول على الحديد سببه أمران. الأول، أن حديد السبانخ، وبقية المنتجات النباتية، مختلف عن الحديد الموجود في المنتجات الحيوانية، كاللحم، وأعضاء كالكبد والكلى، والحليب ومشتقات الألبان.

والأمعاء لديها القدرة على امتصاص حوالي 35% من حديد هيموغلوبين المنتجات الحيوانية، بينما تتدنى قدرتها في امتصاص حديد النباتات إلى حد 10%.

والثاني، أن ثمة منتجات غذائية تحتوي كميات عالية من الحديد بالمقارنة مع السبانخ. وعلى سبيل المثال، كبد الدجاج يحتوي على أربعة أضعاف ما هو في السبانخ من حديد، وبهيئة أسهل امتصاصاً على الأمعاء.

والفستق به ثلاثة أضعاف ما بالسبانخ من حديد. والعدس والفاصوليا والمشمش تحتوي على ضعف كمية حديد السبانخ.

وهناك جانب ثالث قلما يتم الالتفات إليه، وهو أن قدرة الأمعاء على امتصاص حديد الطعام تتأثر سلباً وإيجاباً بعوامل غذائية أخرى.

ومثلاً، وجود فيتامين سي، المتوفر في الفلفل الحار والبقدونس والجوافة والبرتقال، يرفع من كمية الحديد التي تمتصها الأمعاء.

وكذلك تفعل بروتينات اللحوم. أما مواد مثل أوكساليت، المتوفرة في السبانخ والبقول والخضار الورقية الأخرى، ومواد تانيين، الموجودة في الشاي، والكالسيوم، ومواد فايتيت، الموجودة في الحبوب والبقول، ومواد بروتينية نباتية أخرى، فكلها تُقلل من قدرة الأمعاء على امتصاص الحديد.

وهذا كله لا يعني مطلقاً أن السبانخ أحد الخضار غير المفيدة، بل هو مفيد جداً في جوانب ستتطرق إليها مجلة "صحتك" في أعداد قادمة.

لكن المقصود هو أن البحث عن الحديد في تناول السبانخ غير مُجد بالمقارنة مع مصادر أغنى وأفضل.

وأن المعلومة الطبية الخاطئة من السهل انتشارها، ومن الصعوبة بمكان إزالتها من أذهان الناس، ما يتطلب جهداً، قد يكون مضنياً، لذلك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
haLo0om

haLo0om


عدد الرسائل : 64
رقم العضوية : 16
نقاط : 6
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/04/2008

الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ   الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 04, 2009 9:56 am

اقتباس :
أن قدرة الأمعاء على امتصاص حديد الطعام تتأثر سلباً وإيجاباً بعوامل غذائية أخرى.



والله عجييييب

يعني لمآ ناكل سبنتج لآزم يكون مع انواع اخرى

موضوع جدا مفيد سلمتي ميمو

Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Amera

Amera


عدد الرسائل : 314
رقم العضوية : 8
نقاط : 73
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

بشوورة
المستوى الاول:

الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ   الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ Icon_minitimeالأحد أغسطس 09, 2009 9:15 am

مشكوووووووووووووره حلوم على مرورك عطر الصفحه Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشخصية الكارتونية «البحار بوباي» رسيخ أفكار خاطئة عن السبانخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
bashoora :: التغذية والصحة-
انتقل الى: